お魚親子料理教室

今日は、食進さん主催のお魚料理教室に次男と参加しました♪

まずは、鯵のさばき方を教えてもらいました。とっても新鮮な鯵！

鯵の、皮を引くところが気持ちよくて好きです（笑）。


今日作ったのはこちらの3品♪

かじきまぐろのアクアパッツア♪

食材をお皿に盛り付けて、白ワインとオリーブオイルをかけて

レンジで2分半しただけの、超簡単レシピですがめちゃくちゃ

美味しくてびっくり！特に、かじきまぐろのステーキみたいな

食感には感激してしまいました！


野菜たっぷりサラダ寿司♪

鯵・サーモン・かじきまぐろのお寿司を自分達で握って、その上に

パプリカや新玉ねぎなどの野菜をたくさん乗せて頂きました♪

サラダ風だったので、マヨネーズ＆しょうゆをかけて(*^_^*)。


グレープフルーツとサーモンのカルパッチョ♪

意外な組み合わせにびっくり！いわゆる、生ハム＆メロンと

同じような感じの組み合わせらしいのですが・・・私てきには、

やっぱりこれだけは別々に食べたかったなあと^^;。

ちなみに、イタリアンドレッシングをかけて食べました。

魚をさばくのは次男と一緒にやりましたが、勉強になりましたね。

次男は、久々の料理教室だったので楽しそうでした♪


脂ののったノルウエーサーモンをその場で解体してくれて、何と

即売会までしてくれる事に！もちろん、購入しました(^^)v。

こんなに大きな1kgサイズの切り身が何と1000円なんですよ～！

もちろん解凍ものではなく、今朝水揚げされたと言う新鮮なもの！

普通に買えば3000円～4000円はすると言う説明にも納得。

今日は、帰ってから3件の調査に行ってきて夜も食べて帰って

来たので、このサーモンは明日の父の日に食べる事にします♪

普通のお刺身はもちろん当日に食べた方がいいんでしょうが、

聞いてみると、これだけ新鮮だったら明日でも十分大丈夫と♪

明日は、次男が切り分けてくれると言うので楽しみです(*^_^*)。