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2012年9月12日 (水)

ケフィアを食べてみました♪

モニプラさんで当選した、天好社のケフィアを食べてみました♪

頂いたのは、発酵前のいわゆる種菌。

Cimg2471

カスピ海ヨーグルトを作った事はあるけど、ケフィアは初めて。

牛乳を混ぜて常温で置いておくと言う作り方は同じなのですが、

ヨーグルトは乳酸菌のみの単独発酵、ケフィアは乳酸菌の他に

酢酸菌や酵母菌など数十~百ほどの菌の複合発酵なんだとか。


出来上がったのを食べてみました。

Cimg2482

砂糖を混ぜて食べましたが、酸味が少なくて食べやすいのは

カスピ海と似てるかなと思いました(*^_^*)。

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コメント

ありがとうございましたsign01 今日届きましたhappy01 とりあえず、連絡です(^_^ゞ

投稿: みわひめ | 2012年9月13日 (木) 18時07分

みわひめさんへ♪

みわひめさん、こんばんは♪
連絡ありがとうございました(*^_^*)
無事届いてよかったです♪

投稿: かつ | 2012年9月13日 (木) 23時08分

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