2月のホクトのきのこのレシピ♪

きのこレポーターに任命されて10ヶ月目。

今月も、クール便で美味しそうなきのこ達が届きました(*^_^*)。

この冬は、例年より気温が低い日が多いので野菜が高いけど、

ホクトさんでは、全国19拠点29ヵ所にあるきのこセンターで

きのこを生産してるので、いつでも安定した価格できのこを

買う事ができるんですよね(*^_^*)。


きのこについてたくさん載ってるサイト、「きのこらぼ」の中の

浜内千波先生の今月のレシピは、「きのこのうまうまスープ」。

タイトルから、きのこの旨みがぎゅっと詰まってるのがわかります♪

レシピではベーコンを入れてますが、私はソーセージにアレンジ。

蒸し煮にする事で、きのこを始めとした野菜の旨みと甘みが

ものすごく感じられて、シンプルな味付けなのに、とっても深い

味になりました(*^_^*)。


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